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Ralentissement des ventes de produits surgelés en Allemagne en 2007. 27/06/2008

Les ventes de produits surgelés en Allemagne ont progressé de 4,6% à 10,5 milliards d'euros en Allemagne en 2007. Cette hausse du chiffre d'affaires est imputable à la hausse des prix mais pas aux volumes qui ont stagné. Cette stagnation des ventes en volume de produits surgelés illustre une baisse de la consommation car le segment des surgelés est traditionnellement dynamique. Les ventes pour l'hôtellerie et la restauration ont atteint 3,14 millions de tonnes tandis que les ventes destinées aux particuliers ont représenté 1,7 millions de tonnes. Les produits les plus demandés ont été le poisson, les pâtisseries, les pizzas et les légumes.

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