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Poursuite de la hausse de la consommation de légumes en Suisse. 26/06/2009

Chaque suisse a consommé en moyenne 113 kg de légumes en 2008, soit une hausse de 4,6% par rapport à 2007 selon les données communiquées par l'office central suisse pour les fruits et légumes. Les légumes préférés sont les carottes , les tomates, les salades, les oignons. La consommation de légumes a été de 880.000 tonnes en 2008, dont 610.000 tonnes de légumes frais et 270.000 tonnes de légumes transformés. 52% des légumes frais et 15% des légumes transformés sont produits localement.

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